L'Avv. Paolo Iosca è nato nel 1959 a Milano, ove tuttora risiede. Dopo aver frequentato il Collegio San Carlo, ha conseguito il diploma di laurea in Giurisprudenza presso l’Università Statale di Milano, con una tesi comparativa dal titolo: "Lo spionaggio del cittadino e l’aggressione al diritto di privacy nella prospettiva statunitense ed in quella italiana".
Prima di indossare le vesti forensi, ha svolto per anni l’attività di detective privato, dapprima come collaboratore free-lance e successivamente con regolare licenza rilasciata dal Ministero dell’Interno. Come libero professionista è stato il referente italiano della celeberrima Pinkerton Detectives U.S.A.
Ha poi assunto incarichi direttivi in svariate multinazionali, principalmente situate negli Stati Uniti con headquarters nel Regno Unito, dapprima legate al settore investigativo e, nel prosieguo, ai servizi in generale, mutando radicalmente orizzonti.
Parla perfettamente Inglese e Francese. E’ stato membro della Federpol (Federazione Italiana delle Agenzie Investigative e di Sicurezza). E' stato il terzo italiano ad esser stato ammesso nell’American Society for Industrial Security, la più importante associazione nordamericana del settore che riunisce gli operatori del settore privato e governativo che svolgono od hanno svolto attività di intelligence.
Ha partecipato, in qualità di docente, a seminari didattici, sia in ambito universitario, collaborando con l’Istituto di Diritto Penale dell’ateneo statale di Milano (Giurisprudenza II) sia per enti formativi privati, indirizzati alla didattica del diritto penale ed al diritto del lavoro. E' associato alla Camera Penale di Milano ed alla National Association of Criminal Defense Lawyers.
Per passione e per le pregresse, variegate esperienze professionali, si occupa esclusivamente di problematiche concernenti il Diritto Penale e il Diritto del Lavoro, lasciando ai partner dello studio la casistica afferente alle altre branche del diritto. E' iscritto nell'elenco speciale degli avvocati ammessi al Gratuito Patrocinio presso l'Ordine degli Avvocati di Milano.